Jeszcze nie tak dawno, obsługa gości zaczynała się dopiero od tzw. "drzwi", od rozmowy telefonicznej czy korespondencji e-mail. Dziś, na długo przed postawieniem stopy w Państwa restauracji, bądź hotelu goście zaglądają najpierw do mediów społecznościowych. Przejdziemy z Państwem całą drogę jaka zostaje przebyta przez gości, by ostatecznie usiąść za stolikiem, skorzystać ze SPA lub pokoju hotelowego. A to dopiero początek. Przećwiczymy profesjonalny serwis, obsługę i wypracujemy wspólnie zasady, dzięki którym efektywniej można zabiegać o względy osób dla Państwa najważniejszych.

wybrane zagadnienia:

• przygotowanie do pracy,
• słownictwo, zwroty grzecznościowe, small talk,
• higiena, dress code,
• profesjonalny serwis kelnerski i sommelierski,
• pierwszeństwo obsługi – zasady precedencji,
• goście niezadowoleni,
• media społecznościowe,
• napiwek, dodatkowa gratyfikacja,
• obsługa gości przez telefon i w mediach społecznościowych.

Współpracujemy ze Stowarzyszeniem Sommelierów Polskich.

Pełną i dopasowaną propozycję programu prześlemy po przeanalizowaniu Państwa potrzeb i celów – zapraszamy do kontaktu

Zapraszamy do kontaktu

czas:

Standardowe moduły szkoleń dotyczących profesjonalnej obsługi i serwisu wynoszą 2/4 godziny lub dostosowane są do Państwa potrzeb.

dla kogo:

• personel kelnerski, sommelierzy, menedżerowie restauracji & hoteli, concierge.